家庭と美容の救世主!!｢豆苗｣
♢家庭と美容の救世主!!｢豆苗｣♢
豆と緑黄色野菜の「いいとこどり」な豆苗。
コスパもよくビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富で成長に大きなパワーを秘めています!!
●ホウレンソウを上回るBカロテン
豆苗にはβカロテンが100g中に3100μgも含まれています。
βカロテンは抗発ガン作用や動脈硬化の予防で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
●ビタミンB群がとても豊富
ビタミンB群は身体の中で新陳代謝の働きを助けると言われています。
●ビタミンKや葉酸も豊富
ビタミンKはカルシウムを骨に定着させる働きの他、血液を凝固させる成分の合成にも関わってる栄養素です。
また、葉酸はDNAの合成や調整に深く関わっており、正常な細胞の増殖を助ける働きがあります。
♢豆苗の5つの美容効果♢
①
豆苗には紫外線のダメージを防ぐビタミンC、ビタミンE、体内でビタミンAに変換されるβカロテンなどの“抗酸化ビタミン”が豊富に含まれています。抗酸化ビタミンは、多くの種類を摂取することで、それぞれのはたらきが組み合わさり相乗効果を発揮します。
何種もの抗酸化ビタミンを含む豆苗は、まさにアンチエイジング野菜といえます。
♢ターンオーバー♢
②
βカロテンは、体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の新陳代謝を促します。
また、ビタミンAにはうるおいを保つ効果もあることから、乾燥が気になる季節のゴワゴワ、カサカサ対策に豆苗はおすすめです。
♢ハリとツヤ♢
③
豆苗はコラーゲンの生成に欠かせないビタミンCが豊富。コラーゲンは、血管、骨や筋肉などを強くし、肌のハリやツヤを保ちます。
また、ビタミンCはメラニン色素の生成を抑え、しみやそばかすを防ぎます。
♢明るい顔色に！！♢
④
ビタミンEには老化の原因となる脂質から体を守る抗酸化作用以外に、末梢血管を広げ、血行を促進する効果があります。顔色を明るくし、冷えの悩みを内側から解消します。
♢｢スッキリデトックス｣♢
⑤
豆苗には不溶性食物繊維が多く含まれています。不溶性食物繊維は、水分を保ちながら便のかさを増やして排便を促し、内側からスッキリ、美しいスタイルづくりをサポートします！
●豆苗の選び方
選ぶ時は、葉の色が濃い緑の物が良いです。根つきの物と切った物がありますが、根付きの方がもちがよく、切った物の場合は切り口が茶色くなってないものを選びましょう。
●豆苗の保存方法
買って来た時のままの袋入りであれば、そのまま立てて冷蔵庫に入れておきましょう。
通常、スーパーなどで販売されている根付きのものは、植物が呼吸できる特殊なフィルムが使われています。開封後のものや、露地栽培されたものは、ビニールやポリの袋に入れ、冷蔵庫に入れておき、なるべく早く食べるようにしましょう。
●1度で捨ててしまうのはもったいない!!
本来微量にしか含まれないフィトケミカルも爆発的に生成する豆苗は2回再生がお約束!!
脇芽を残して切ると２回目も十分元気な豆苗を収穫できますよ。
●豆苗の調理方法
豆苗は色々な料理に変化してくれます。
炒め物に使われる事が多いのですが、炒めすぎてしまうと水分が出てしまうので注意が必要です。
豆苗はアクが少ないので生のまま吸収力を高めるオイルと合わせてサラダにするのがおすすめです!!
□まとめ
お財布に優しく身体にとっても美容にとっても効果が高い豆苗!!
皆さんにも是非摂って頂きたい野菜です。