自宅でジビエ料理8

鹿カツで

味噌カツ丼

鹿のもも肉をカツにしてご飯の上へ千切りにしたキャベツを乗せてカツを盛り付け

味噌ダレは麹味噌や赤味噌、適量に砂糖適量最後に炒りごまかけて完成。

自然の恩恵に感謝です。

ありがとうございました。