おつまみみたいな昨晩のお献立

長芋のステーキ

ししとう、ナス、舞茸のジャコ炒め

鶏肉の味噌焼き

もろきゅう

えのきとわかめのお味噌汁

４分米ご飯

ししとうが好きすぎて。

小ぶりの茄子とししとうをななめにカットしてニンニク生姜oilをひいて炒める。

火が通ったらじゃこ入れてオイスターソースで味付け。

糸切り唐辛子をのせて　出来上がり

だいたいの市販のオイスターソースは牡蠣エキスってのが入ってますが、こちらは広島産牡蠣のすりつぶしが入ってて、化学調味料と着色料(カラメル色素など)は入ってないのです。

美味しいです。

鶏肉が1枚だけあって　家族4人分にしては少ないから副菜3品でごまかしたら、なーんか、居酒屋みたいになりました笑

こちら万能手作りニンニク生姜oil

フードプロセッサーでニンニク1つ、生姜をみじん切りにしてエサンテバランスoilに漬けてます。

サラダにも、炒め物にも用途いろいろ。

今日も雨ですね。

雨を前向きに考えてみると、、

恵みの雨

涼しくて静かで心地良い

雨の降ったあとは空気が澄む

…こんなかんじだろうか。

いい気分になるのも凹むのも自分次第。