ちょっと気取ってジェノワーズ

ジェノワーズアマンド作りました。

いいかんじにふっくらコロンと。

小ソースパンサイズです

simple is best

☆ジェノワーズアマンド☆(小ソースパン)



材料　

①卵2個、オーガニックシュガー50g.アーモンドプードル10g.



②小麦粉45g.溶かしバター10g.生クリーム大1.(牛乳でも可)エサンテ小1.



小ソースパンにクッキングシートをひく。

①を全部入れて10分くらい泡立てる

それに②を入れてさくさく混ぜ合わせる。



混ぜ合わせたものを小ソースパンへ流し込み、IRケーキモードで焼く。

ガスなら弱〜中火くらいで20分くらいだろうか。少し調整は難しいかな。



焼き上がったらすぐ取り出し、冷めたら粉砂糖を振りかけて出来上がり。



ポイント

卵は常温にしたものを使うとスポンジ膨らみやすいです。

生クリーム使うとコクがでます。

こうゆうシンプルなものが実は一番美味しい。ケーキ作りは苦手としてましたが、調理器具が揃ってたら　自分の感覚とかいらずに無心で作業したら　すぐできちゃうのさ。

また作ろーっと。