久々にタルトなど

新鮮なフルーツの載ったケーキを頂きました。こうも雨降りだと買いに行きにくいですよね。

車で気軽に行けるところは実は少ないし。

私の知る限りでも、去年あたりからお菓子屋さんは廃業していったり縮小したりで、ほんとにツライです。

料理教室やパン、お菓子教室に通ったりアシスタントしたからわかります。経営はそんなに生易しいものではありません。夏場はしんどいです。

ぶっちゃけ言えば、好きでないとやってられない世界だと感じます。

本当に美味しいケーキや和菓子食べましょう、皆様。

小さい店舗の心のこもった美味しいお菓子を食べる喜び。それが時々感じられる日常を願います。