レシピ「レモンチキン（pollo al limone)」

まさに、マンマの簡単イタリアンの代表のようなレシピ。

鶏肉にレモン味をジュワジュワしみこませた一品。

鶏肉　2枚

レモン　1個

玉ねぎ　１/２個

にんにく 　１/２片

 野菜ブイヨン 

オリーブオイル　大さじ２

 本来なら皮なし胸肉とか ターキーとかで 更にサッパリなのかもだが、 私は好みのモモ肉で。 

①玉ねぎ・にんにくみじん切りをオイルで 温める

②塩胡椒混ぜた小麦粉にまぶした 一口サイズのお肉入れる

③ 焼き色着き始めたら ジュワッとレモン汁と野菜ブイヨンをひたひたに加える

 (私の場合、真ん中の固形キューブが野菜ブイヨン) で、水分飛んだら終了

使ったレモンの皮をすってかけるとさらに爽やかな雰囲気に。

唐揚げ食べたいけど、揚げ物は面倒だな・・ってときにおススメします。