シイラの味噌焼き弁当

こんにちは。

シイラは、ハワイではマヒマヒと言われているお魚ですね。スーパーで切り身で時々売られています。脂が少ないので、フライやムニエルが合うのですが、我が家の献立では揚げ物は合わないので、味噌漬けにチャレンジしてみました。味噌と本みりんを合わせたものに、漬け込んで置くだけです。

脂を補うために、ごま油を垂らして焼いたら、いい感じで美味しくなりました。うんうん、これからはシイラはこの食べ方でいきましょう。まだ切り身は残っているので、明日のお弁当にも使います。

シイラの隣はゴーヤのツナサラダ、さやいんげんのゴマ和え、キャベツの塩麹浅漬け、ぬか漬けの加賀太きゅうり、キュウリ、人参、それからセロリ、枝豆、梅干しです。