季節の到来

ついつい Covid-19 でゆとりを失っていたということでしょうか?

そんな季節だなんてすっかり忘れていました。

シェフから聞いてその季節の訪れを知ったというか その存在自体を思い出したというか。

昨日 豊洲市場にサンマが初入荷したそうです。

そう サンマの季節だよ。

7月末や8月の前半に道東沖で獲れるサンマが一番美味しいと10年くらい前までは思っていた。

まぁ最近はとにかく獲れないわけですが。

サンマの季節の到来。

今年は史上最高値更新。

キロ10万越え！

一尾あたりで12.500円ほどらしいです。

嬉しいようでテンション下がるよ この価格は…

でもテンション上がるものも届きました。

今年はどうなるんだろうと思っていたフレッシュ・ポルチーニ。

イタリアより到着。

フレッシュならではの火を入れた時の香りと舌触りはホント極上の幸せです。

シンプルなグリルも良し 手打ちパスタでも良し。

たぶん入荷は不安定。

でも できる限り仕入れます！