2020年7月料理サークル④

今月第四回目の料理サークル、開催しました。

この日は3名様がいらっしゃいました。少人数で和気あいあいと

楽しく料理をすることができました。

初めてご参加の方もいらっしゃいまして嬉しい限りです。ありがとうございます。

さて、女性に大人気♬アンチエイジングや抗酸化作用のあるビタミンEを多く含むアボカド。これを使ってメキシコ料理にはかかせない、アボカドディップ（ワカモレ）を作ります。

アボカドの他に、ざく切りにしたトマト、みじん切りにした玉ねぎを加え、

味付けは至ってシンプル！塩、レモン汁、粉チーズ、チリパウダーなど。

でもこれが素材の味を引き立て、単独でサラダにして食べてもOK、

トルティーヤに巻いても、トルティーヤチップスにのせて食べてもOK。

ハンバーグの上にのせロコモコ風にしてもOK。様々な活用法があります。

完成したワカモレの中に、アボカドの種を忍ばせておくと、

長時間経ってもアボカドの緑があせず酸化を防いでくれ黒くならないんですよ。

ぜひお試し下さいね。

お越し頂いた方々ありがとうございました！