最上紅花

　　知人に最上紅花の種を分けていただいたので、育てています。種まきの時

期を逸したので心配したのですが、すくすくと育ってくれています。外国産が

多い今日この頃国産の紅花は貴重！国産のものは色が濃く、染色家の方にも高

く評価されているとか。

　花が咲いたら紅花茶や紅花酒にしたり、お料理にも使えたりするのですごく

楽しみです。

　最上紅花については「おいしい山形ホームページ」さんの「紅花について」

のページに詳しく出ていますので、興味を持たれた方はぜひご覧ください。

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