揚げないポテトコロッケ

オーブンで焼く、揚げないポテトコロッケです😄

オイル控えめな気分の日にどうぞ❤️

コツは

コロッケの中身を作り、丸めて、

刷毛で（手でも）少量のオイルを表面に塗り、

パン粉をつくだけぎゅっとまぶしオーブン180度で約15分

（間で一回、裏返しました）。

片付け楽で焼きたてはサクサクです♪

🌈コロッケの中は以下でした🌈

皮ごと茹でて潰したBIOのじゃがいも　400g

ヴィーガンマヨ（かヴィーガンヨーグルト）　大さじ１

オートミール　大さじ２

イタリアンハーブミックス（スパイス）　小さじ１弱

パセリ、ネギ、バジルなど刻んだ生のハーブ　全部で大さじ２

ビール酵母（なくても）　大さじ１

菜種オイル　大さじ半程度（コーティング用）

岩塩＆胡椒少々

＋柔らかめのパン粉少々⬇️

パン粉は古代小麦の硬くなったブロッチェン（食卓パン）１個を

ブレンダーで粉々にしましたが、使ったのは半分未満でした。

もう少しゴールデンブラウンにするには⬇️

オイルを霧吹きでパン粉の上からスプレーして焼く方法もあります。

霧吹き版もオイル控えめでサックリと美味しいのですが、

霧吹き自体のお掃除が面倒でした。

より手間のかからない方法という事で今回オイルを表面に塗るだけの方法で

作りました。

オーブンで少量のオイルで焼いても十分揚げ物感覚でいただけます❤️

※ただし、揚げていないので数時間後にはポテトの水分をパン粉が吸い上げて

サクサク感はなくなります。

パン粉が乾いている間のみサクサクですので是非焼き立てをどうぞ😁