わたしのカレー
2020.07.22 22:36
国民的料理それはカレー🍛
わたしも月に一度作るんですよ
無心になれるから楽しいんです😆
では始めましょう
わたしのカレーの作り方
①玉ねぎ1個をみじん切りにして炒めます
今回は紫玉ねぎを使ってみました
②キノコを炒めます🍄
最近キノコ入れるの、はまってます
③豚肉を炒めます
豚バラだから楽チンね🤗
④玉ねぎ、キノコ、豚肉を鍋に入れて、ミネラルウォーターを入れ、グツグツと煮込んでいきます
⑤お気に入りのカレールーを入れます
昔からハウスザカリーが、だぁい好き❣️
⑥しばらく煮込んだら、別添のブイヨンペーストを入れ
さらに煮込みます
そして
⑦完成🕺🏻
うまそ〜😍
味見で少し食べたら、この後直ぐに冷凍保存します
※カレーはウェルシュ菌という菌が発生しやすい食べ物です
ウェルシュ菌は土や水の中、人や動物の腸内などに幅広く生息している細菌で、特にカレーのような煮込み料理を好みます
また、ウェルシュ菌は耐熱性があり、100℃の加熱でも6時間は耐えると言われています
そのためカレーを常温保存しておくと、どんどん菌が繁殖してしまうのです
ウェルシュ菌を繁殖させないためには、10℃以下で保存する必要があります
カレーを保存する際は、常温ではなくしっかりと冷蔵・冷凍しましょう❣️
あっ❗️
イチローさんじゃないけど、毎日は食べませんから〜😆