米粉の胡桃クッキー

胡桃を砕いて

アーモンドプードルならぬ

胡桃プードルに

それと米粉と合わせ

クッキーを焼きました

行程はシンプルで

とても簡単ですが

生地の厚さや焼き加減で

歯応えが変わり

それにより

風味も変わるので

5㎜、8㎜と

試してみました

5㎜はカリッザクッ

8㎜はザクッホロッ

どちらかは

好みによるでしょうけど

私なら

朝菓子として食べるなら5㎜

３時のおやつで食べるなら8㎜、

かな、と。

パン教室が再開したら

簡単で身体に優しい

グルテンフリーの

焼菓子をおまけメニューに

入れたいなぁと

考えながら...

実験のごとく

作る事を

楽しんでいます

✏️材料メモ(動物性不使用)

　米粉

　胡桃

　きび糖

　太白胡麻油

　無調整豆乳

　海塩