スパイスについて①

講座の準備、慣れないパソコン仕事で肩こり、目の疲れ😭

事務職だったりで、一日中パソコン仕事をしてる方達ってすごいですよね。

本当に尊敬します✨✨

そして、使い方もいまいちなので、資料作るのにも一苦労笑

でも、講座受けたいとの声も頂けて、感謝の気持ちしかない。

なんとか良いものにできるように頑張ってます。

講座の生徒さんから、教えてほしいと要望のあった、スパイスについて、こちらにも上げてみます。

私も家ではご飯に味噌汁みたいな和食ばっかりなので、どう使っていいのかまだまだ研究中です。

ギーと一緒に野菜を炒めてみたり、スパイスティーにしたり、たまにカレー作ったりぐらいですが、上手に使うとドーシャを整えるのにも効果的です。

私の使用頻度の高いスパイスから今日は3つご紹介です。

〈クミン〉

性質は、少し熱くする。

多量に使わなければ、ピッタを増やさないで、ヴァータとカパを減らしてくれます。

食欲を高めたり、消化の促進をしてくれます。

そのため、アーマを減らし、お腹のガスの発生を少なくしてくれます。

胃が重たいなという時には、クミンティがおすすめです。

クミンシードを乾煎りしてから、水を入れて沸かし、色がついたらこすだけ。

簡単にできて、胃がスッキリします。

是非お試しください。

〈ターメリック〉

性質は熱くします。

多量でなければ、ヴァータとピッタを上げずに、カパを下げることができます。

消化を高め、代謝を促します。タンパク質の消化を助けるとも言われています。

抗炎症作用があるので、喉が痛いときにはターメリックと塩を入れた水でのうがいがおすすめです。

免疫力も高めてくれます。

カレーの黄色い色がターメリックです。

鍋や食器も黄色くなるので注意です。

服に着いたら落ちないので、お気をつけください。

〈コリアンダー〉

性質は冷やします。

冷性ですが、すべてのドーシャを下げてくれます。

刺激の強い食べ物の働きを中和させ、ガスの発生を和らげます。

消化器系統を整えます。

コリアンダー＝パクチーではありますが、実や種の部分なので、シードやパウダーは全く違う味です。苦手な人も大丈夫！

匂いも少なく、いっぱいかけても味が薄いので使いやすいです。

お肉のソテーとかにちょっと振りかけるだけでも、美味しいのでお試しください。

この3つはすべて消化力も上げてくれます。

どのドーシャでも使えるスパイスなので、是非お食事に取り入れてみてください。

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