土鍋でお味噌汁。

今日は、土鍋でお味噌汁を作りました。

きっかけは、土鍋で昆布だしをとったことです。

1リットル分とりました。

土鍋は、おろしたてで

米の研ぎ汁でなんやらかんやら、下処理みたいなのを書いてある通りにしました。

土鍋は、土だからでしょう

いろいろと吸い取るそうなので

出汁をとるのにちょうど良いと思いました。

昆布は、お水につけると

息を吹き返したみたいに

泡がでてきました。

面白いです。

『沸騰直前』

をじっくり待ちました。

その後

好きな具材を

好きにカットしました。

今マイブームの『白味噌』をといて

『アカモク』を投入しました。

『アカモク』は、びっくりするくらい

ネバネバ強度MAX。

味噌汁にいれるのが一番です。

わたしの場合。

他にどう食べていいか

わからないくらい

喉につまりそうになります。

土鍋は、ニトリで買いました。

上海で使う予定でした^ ^

奥のは、土瓶です。

これまで漢方を煮出すのに使っていたものです。長く活躍してくれてます。

たまたまの

黒と白。

お揃いみたいですね。