ベジオムライス

卵を使わないオムライスのレシピを紹介します🐣

このレシピではひよこ豆粉を使いますが、ひよこ豆粉は卵と同じくらい高タンパクですが消化しやすく、ストックがあればいつでも作れます。

今回はオムレツ（卵部分）の作り方を紹介します❣️

⚪材料（大人2人、幼児1人分）

・豆腐 小1パック

（3個パックのもの）

・豆乳or水 大さじ1

・ひよこ豆粉 1/2カップ

・ブラック岩塩 ふたつまみ

・ターメリック ふたふり

・油 適量

（今回はアボカドオイルを使いました）

⚪作り方

①ボウルに豆腐、豆乳をいれスプーンで豆腐を荒く潰しながら混ぜる。

②ひよこ豆粉、ブラック岩塩、ターメリックを入れて混ぜる。豆腐を潰しすぎないようにするのがポイントです。

③フライパンに油をしき中火で熱し、②を流し入れ両面焼く。

油は少なすぎるとフライパンにくっついてしまうので注意です⚠️

あとはケチャップライスに↑をのせ、ケチャップをかけてオムライスの完成です！

我が家はケチャップを常備していないので、野菜とご飯を炒めたところにトマト缶→アップルソースを加えて即席ケチャップ状態にしています。

アップルソースは手作りのものか、ブラウンシュガーファーストさんのものを使っています。

アボカドオイルはグローブアボカドオイルを愛用しています🥑

（オイルの記事で紹介しています）

卵アレルギーやプラントベースでも、たんぱく質はしっかりとる事ができるし、オムライスも食べれます🙆🏻👌✨

ぜひ作ってみてください♡