スペイン肉じゃが アルボンディガス。

スペイン料理、アルボンディガスを

アレンジした肉じゃが。

本当は揚げ肉団子なのだけれど、

チキンで作ってみましたアルボンディガス風。

野菜たっぷりに。

たまねぎみじん切りを

ニンニクオリーブオイルで炒めまして、

人参、ごぼう、キタアカリ、

チキン（ここが本来 揚げ肉団子）を入れて炒めたら、

水を入れ、パセリのみじん切りを入れ煮ていきます。

茅乃舎野菜だしと塩こしょうで味付け。

小麦粉でとろみをつけて。

実は酒粕も入れています。

こういうのも良いですね。