レバーレシピ(雑)

絵のほうです。レバーをよく食べます。

貧血万歳だからです。

※画像はイメージでもなんでもありません

僕の雑なレシピは

①鶏レバーをよく洗う

②レバーを切って鍋に突っ込み、生姜を半分ぐらい摩るなり刻むなりしてかける

③はちみつと酒とだし醤油と鶏だしとローズマリー、場合によって水少量を適当に入れて煮る

④ポン酢少量と白ごまとかつおぶしをかける

というものです。

気が向けばオキアミと鰹節でとった出汁で煮たりもします。

ポン酢多めにして薬味をかけてもよいです。