夏に食べたい『ダシ』

毎年夏になると食べたくなる

山形県の郷土料理『ダシ』。

夏野菜や香味野菜を

みじん切りにして、

醤油ベースの調味料であえたもの。

ご飯、そうめん、冷奴などに

のっけて食べるのが好き😊

よく冷やせば、

食欲ない時もさっぱり食べられます👍

※写真は作った直後。

本来は数時間置くので、

野菜の水分がぬけてしんなりします。

※あと、子ども達によく噛んでほしいので

我が家流は大きめに切ってあります😋