老皮嫩肉

卵豆腐 … 2丁

生姜スライス … 6枚(40g)

ニンニク… 8個

唐辛子 … 1本

バジル … 適量

調味料

ごま油 … 大さじ2

しょうゆ … 大さじ3

酒 … 大さじ3

砂糖 … 大さじ1

水 … 100cc

サラダ油 … 大さじ3