醤油ラーメン

豚バラ肉 … 300g

しょうゆ … 300㏄

酒 … 150㏄

砂糖 … 大さじ3

ニンジン … 1/2本

玉ネギ … 1/2コ

長ネギ(青) … 1本分

ニンニク … 3~4片

水 … 適量

卵 … 4個

水 … 350㏄

しょうゆ … 大さじ1

酒 … 大さじ1

鶏がらスープ … 小さじ2

白だし … 小さじ1

オイスターソース … 小さじ1

ゴマ油 … 小さじ1

ニンニク… 1/2片

中華麺 … 1玉

長ネギ（白) … 10㎝

水菜 … 少量