冷たいお蕎麦

乾麺の蕎麦を鍋で茹でます。

茹ったら、お水で冷やします。

ふえるワカメをお椀等でもどします。

長ネギを細かくきります。

この２つが薬味になりますね。

お蕎麦を器に移して、麺つゆとお水でお汁を作ります。

好みで、ワサビを入れます。