『野菜を○○にしたスゴイ女性⑥』🍅🥦🍠
地元の農家から…
形が悪い、キズのある野菜たちを引き取り、《ドライサラダ》にする事を思い付いた、藤井恵美子さん。
次はその《ドライサラダ》が生み出された
ご自宅の工房へ向かいます。
🍅前回のお話🥦
藤井さん「主人と子ども達に頼み込んで…」
草薙さん「はい…」
藤井さん「工房を作ってもらって…」
宮下草薙さん「ええ～Σ( ꒪□꒪)‼」
藤井さん「協力してもらったんです😊」
今日の藤井さんのシャツと同じ
太陽みたいな鮮やかな
オレンジ色の可愛いい工房。
藤井さんは工房の扉を
開けてくれました。
草薙さん「嬉しい…」
藤井さん「こんなところですが
どうぞ…」
草薙さん「（覗き込み）
失礼しまーす。」
宮下さん「（中の様子に）
(ﾉ `･∀･)ﾉﾞ ｵｵｵｵｫ♪ﾞ」
草薙さん「何か…（躊躇）」
藤井さん「どうぞ、どうぞ…♪」
藤井さん「どうぞ！
入って下さ～い😊」
草薙さん「（宮下さんに）
凄い…。何か研究室みたい😊」
宮下さん「あっ、そう…
ねぇ～」
（研究室！？）
藤井さん「いえいえ…（恐縮）
どうぞ！どうぞ！
入って下さい！」
藤井さん「えっとぉ…
これが…（指して）」
宮下草薙さん「…！？」
藤井さん「乾燥機なんですよ」
宮下さん「(*ﾟДﾟ*)ｵｫｫ...」
草薙さん「めっちゃ…。
思ったよりデカい…」
宮下さん「乾燥機……」
藤井さん「そうなんです。。」
草薙さん「えっ…」
前田アナさん『今から4年前ー
独学でドライサラダの研究をスタート。』
前田アナさん『しかし…
ただ乾燥させても駄目だと悟り、
家族が心配する中車1台分もする…
高額な乾燥機を購入。
それでも…
美味しく乾燥させることが出来ませんでした…。』
前田アナさん『設備を整えても
美味しいドライサラダを作れないことを…
後になって、思い知ったのです。。』
藤井さん「（そのまま）
作るとこんな風になるんです。
（草薙さんに）これ食べてみます？」
草薙さん「はいはい。
失敗作ですか？これ？」
藤井さん「そうです。」
草薙さん「えっ…！？」
宮下さん「失敗作！？」
草薙さん「……（食べて）」
藤井さん「どこが…（笑）」
草薙さん「(´-﹏-`；)」
宮下さん「はははꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)笑」
草薙さん「あっ…（出して）」
藤井さん「そこが失敗（笑）」
草薙さん「骨みたいに硬いわ！（笑）」
藤井さん「ははははꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)笑」
草薙さん「茎の部分が硬いんですね？」
藤井さん「そうなんです！」
藤井さん「これでは
口に刺さってしまうから…。」
草薙さん「そうですね～」
宮下さん「ねぇ…」
草薙さん「何を変えたんですか？」
宮下さん「うん…」
藤井さん「（茎を）短くしました…😄」
草薙さん「あっ…」
藤井さん「カットを変えて…。
でカットする時も茎のところに包丁を入れる…」
草薙さん「あっ！ええ～」
宮下さん「あっ！細かっ。」
前田アナさん『失敗の経験から
切り方、厚さ、温度の設定などー
野菜によって
すべて違うことが分かりました。』
つづく…🍅😖😏👍
🥦公式HP🍅