エゴマとホタテの冷製パスタ
2016.06.14 16:52
最近は健康食材としてと人気のエゴマ。
韓国の紫蘇（大葉）のようなものです。
このエゴマを生のまま、オイルに漬け込んで自家製のエゴマペーストオイルを作りました。
このエゴマの爽やかさと上に乗せた生のホタテの甘みに魅了されたファンも多く、冷製パスタでありながらも、1年中人気で、よくオーダーを頂きます。
エゴマの綺麗な若草色と、丸くかたどられた盛り付けはまるで芸術品のよう。
どのお店にもない、ルリ・ユニークリストランテだけの”ドンチャン”オリジナルパスタです。
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ルリ・ユニークリストランテ （LULI unique ristorante）
Tel:06-6809-1718
大阪府大阪市北区天神橋1丁目13-15 大阪グリーン会館1F
ランチタイム：[月〜土] 11:30～15:00(L.O.14:00)
ディナータイム：[火〜土] 17:00～23:00(L.O.22:30)
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