難しい組み合わせ

タルトを注文してくれていた人が、レモンシフォンの味見をした事で、そちらに変更になりました。

やはり、人気あるな～。

しかし、気温が高くなってきたのでアイシングの溶けが早く、そろそろ室温では厳しいです。

元々、水分を嫌うアイシングと水分の多いシフォンケーキ、という相性の悪い組み合わせなので、難しいところではあるのですが・・・