ひねもす新聞8月号です

長かった梅雨が明け、急に暑さが増してきました。

みなさま健康管理にはご留意くださいね！

小豆を煮るのが面倒な時は、市販のレトルトでもかまいませんから＋のアレンジを...

カカオ70%以上のチョコレートには、マグネシウムや亜鉛が豊富です。

あんを鍋でチョコレートが溶ける(28℃以上)に温め、刻んだチョコレートを溶かして

「あんチョコ」をつくります。

和にも洋にも合う不思議な味わいです。

ゆでた枝豆を刻んで、添えます。

仙台では甘く味つけした「ずんだあん」が有名ですが、あんチョコと合わせる時は、

塩味だけでOKです...

右は、

夏向きの薬膳食材でもある「龍眼肉」をよもぎエキス＋キュラソーで煮て

寒天ゼリーに仕立てました

龍眼肉は、大棗(たいそう)と並ぶ安神の生薬に位置づけられます。

ドライフルーツ感覚でも食べられます。

丸い氷をつくるトレイを使って、龍の目ゼリーをつくりました！

「アイスばかり食べる悪リィ子はいねぇがぁ...！」って叱られそうですね(T . T)