梅雨明け　天日干し

こんにちは😊

認定産後ドゥーラのたかやまです

ようやく梅雨が開けましたね

この先、１週間の

週間天気予報を見ると

ぐんぐん気温も上がりそうです

夏バテと熱中症予防に

気をつけて過ごしたいですね

梅雨明けとともにはじまる

わが家の恒例の手仕事

『梅干しの天日干し』

今年は紫蘇が多めで

深い紫色に染まっています

天日干しすることで

梅の実の皮がやわらかくなり

酸味や塩味の角もとれて

味わい深い梅干しになります

いっしょに梅酢と紫蘇も

ちょっとした和え物や

酢の物、サラダの隠し味にも

使えて便利です

梅ぽん酢の豚しゃぶなど

夏バテ対策に最高ですね✨