麺や のぉくれ：柳井市

〒742-0034 山口県柳井市余田８０３−２

山口県柳井市にあるお店です。まあまあの地方都市というか田舎なんですが、こじゃれた美味しいラーメン店があります。（笑）

それも、鶏・醤油・牛骨・トマト・鳥しおと、5種類もスープや麺を変えた商品を揃えています。すごい！

本日は、サッパリ系で攻めてみようかと鳥塩を頂きました。結論から言えば、それほどサッパリではなかったかな。というのも、スープに浮かせてある油が結構効きます。まあ、ほどよくこってりとも言えますが。

麺は、少し固めの極細面でちゅるちゅるです。同行者の食べていた牛骨スープは少し細麺の全粒粉。ちゃんとスープによって麺も変えてるんですね。すごい。

また行って、違うスープも味わってみたいですね。