トマトつゆ

トマトのつゆ。

麺つゆ＋刻んだトマト

＋オリーブオイル＋塩こしょう

レモン、青じそ、みょうが、生姜など

お好みでプラスしても。

この『トマトつゆ』

大学生の時にハマっていました😋

トマトの旨味成分は「グルタミン酸」。

昆布の旨味成分と同じ。

なので、昆布と鰹節が相性がいいように

トマトと鰹だし（麺つゆ）を合わせると

旨味が増します👍✨

ざるそうめん・ざるうどんの出番が多い夏、

ぜひ『トマトつゆ』もお試しあれ！！