台湾をスイーツで感じる

緑豆を沢山茹でました。

去年、台湾で買ってきた緑豆です。

緑豆は身体の熱をとる効果があるので

夏に茹でるイメージがあります。

台湾でも、豆花や、冷たいデザートのトッピングでよくみかけますね！

まるごと一袋100g煮てしまった。大量！

いつもはすぐに煮てますが

今回は水に数時間つけたした。

ひとまわり膨らむので、つけたほうがいいかも。煮るのは20分くらい。

(あまりにもあくがでたので、一度茹でこぼししました。)

お砂糖は最後に入れて溶かした程度で火をとめました。

小粒のタピオカはすぐ茹で上がります。

ココナツミルクに牛乳を適当に足して

ココナツミルクぜんざい風に❤️

すごくこの季節に合いますね。

美味しかったな。

暑い台湾で食べたかったな。

早く台湾に行きたいなぁ。

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