毎回の進化｜Improvement Everytime｜2020/08/09

赤身のお肉とナチュラルワインが好きでちょくちょくこのビストロにお邪魔する。ハンバーガー好きと一緒に行く時は、お肉の他に小さなハンバーガーをお願いする。数年前に最初にお願いした時は「やってみます！」とトライしていただいた。そこから少しずつ進化して、とうとう先日は赤牛の熟成サーロインに自家製のバンズ！ああ、美味しいー。毎回の進化が楽しい。次回もどう進化するのか楽しみだ。

I like red meat and natural wine, so I often visit this bistro. When I go with a hamburger lover, I ask for a small hamburger in addition to meat. When I first asked for it a few years ago, the chef welcomed to try it. It improved little by little from there, and the other day the sirloin of red cow and homemade buns! Oh, it's delicious. It's fun to see improvement every time. I am looking forward to seeing how it will improve next time.