ミントの使い方

グラスにミントと砂糖とラムを入れてマドラーでざくざく押し、汁を出したら炭酸を入れるとできるのがモヒート。ライムやレモンを加え、氷も必要。本格的なモヒートの作り方とは全然違うけれど、家庭で嗜むにはお勧めの、白ワインとメッツレモンの組み合わせです。

赤ワインで作るときはフルーティーに、白ワインで作るときはシンプルに、というのが作った感想です。

【赤ワインモヒートもどきの作り方】

●赤ワイン・ミント・スプライトレモンライム・ＩＣＥＢＯＸ

【白ワインモヒートもどきの作り方】

●白ワイン・ミント・メッツレモン（白ワインの時は氷が無くても大丈夫）

ハーブ鶏を作った。これはすごくおいしかったです～～

【ハーブ鶏の作り方】

１鶏のむね肉は塩胡椒をします

２エリンギは縦に割き、ミントを数本入れる

３ごま油かオリーブオイルを回しかけ

４耐熱用の袋に入れ、電子レンジで「ボイル」と「温める」を使用

５山葵を付けて食べる

ガパオライスも作った

【ガパオライスの作り方】

●豚ひき肉・ニラ・ミント・エリンギ・タマゴ

珍しいハーブが手に入ったら、ガパオライスを作ってみましょう。

お店で使用しているハーブとは全く違いますが、ミントがお肉を爽やかにします。

ジンジャーやバジルなども加え、自分の味のガパオを作るというのもよろしくてよ。

超おいしかったっす