寿司ネタ手帖 ／メディアパル (編集)

世界的に注目を集めている日本の食文化。その代表とも言える「寿司」の基本ネタ73種＋巻物をイラスト付きで解説した一冊。「すしを楽しむための十カ条」、「すし屋がもっと楽しくなる！すし通入門」などの記事から、古くて新しい寿司の楽しさが伝わってきます。