間もなくお盆です。

長～い梅雨が明け､急に35℃を越える日々が続いていますが皆様いかがお過ごしでしょうか？

急に猛暑日が続くと体にこたえますよね😵

加えてコロナウイルスの感染拡大…。

一刻も早く終息してほしいです。

間もなくお盆が始まります。

当店では11日(火)～15(土)迄の間おはぎの販売始めます。

こしあん、つぶあん、きな粉(こしあん入り)の3種類を作ります。

当店で使うもち米は歯ごたえがあり(腰の強い)､ほんのり優しい甘さが特徴の新潟県産わたぼうしです。

私はこの品種が一番美味いと思っています。

最近は柔らかい=美味しいという風潮がありますが､おはぎ等のもち米はある程度の固さと歯ごたえがないと美味しくないと私は思っています。

あんは口の中に入って喉を通る時にはさらっと溶けるような感覚の味がベストだと思っています。

あと大切なのは大きさです。

１個食べてもう少し食べたいと思ってもらえる大きさ。これが重要です‼️