6/17(金)ハンバーグのふんわりトマトソース煮込

材料（4人分

合びき肉５２０ｇ

玉ねぎ（みじん切り）1個

焼き麩20g

Ａ[玉子１個、牛乳3分の１カップ、塩、コショー]

B [コンソメ1個（カップ１）トマトソース、塩、コショー、砂糖小さじ２]

付け合せ野菜

作り方：

①玉ねぎをフライパンで炒めて、粗熱を取る。

②ひき肉をボールに入れてよく練る。①のたまねぎを入れ、焼き麩はポリ袋に入れて細かく砕き、Aの玉子、牛乳とともに加えてをよく練り、塩コショーで味を調える。　

③②をさらに練り粘りが出てきたら、４等分に分ける。熱したフライパンに並べて蓋をして強火で焼き焼き色がついたら弱火じっくり全体に火を通し最後に返して反対の面に焼き色を付ける。

④③に火が通ったら、フライパンから出しておく。

⑤④のフライパンにBを入れて煮立てる。最後に塩コショーして味を調える。

⑥⑤に④を戻して煮絡める。ソースと一緒にお皿に盛り野菜を添える。