うっかりミスしました。

以前投稿した記事を誤って消してしまいました。

もう一度書かせて頂きたいと思います。

最近の和菓子について。

間もなくお盆になりますが、お盆といえば"おはぎ"です。

そしてそのおはぎが本来の消費期限は当日中ですが、最近は数日持つ物が多くの所で売られています。

固くならない物や傷まない"何か"が入っています。

その為知らないうちにおはぎ等のもち米の和菓子が日持ちするのが当たり前になってしまいました😩

"甘くなくて水分が多くて日持ちする"

いつの間にかこういう間違った物が普通になりました😢

当店でも本日中にお召し上がり下さいとお伝えすると「じゃあいらない」と言われてしまう事が増えました😭

しかし私はある意味時代に逆らって昔からの和菓子を作っていきます。

そうでなければお客様を裏切ってしまいます。

これからも私は高崎の兄弟子と誓った

「俺達は美味い菓子を作って喜んでもらい世の中に貢献する」

この生き方を貫いていきます。

皆様こんな不器用な私ですが今後とも宜しくお願い致しますm(__)m