夏バテ防止「ピーマンしりしり」

この夏、毎日食べている「ピーマンしりしり」

しりしりと言うのは、沖縄の言葉で「千切り」と言う意味だそう。

味の素のＣＭで渡辺直美さんが食べていた「無限ピーマン」からヒントを経て作りました。

ピーマンには、胃腸の調子を整えてくれたり、瘀血の流れを良くする効果があり、

ビタミンが豊富な豚肉は、疲労回復効果があります。

暑さに疲れが出てきたら、ぜひ食べてみて下さい！

10分もあれば出来てしまう簡単な逸品です！

ご飯、サラダ、そーめん、ラーメンなど、全てと相性が良いです。

<　材料　>

ピーマン　5個

豚バラ肉　3枚

塩　適量（小さじ1程度）

胡椒　適量（小さじ1程度）

鶏ガラスープの素（チューブタイプで1センチくらい）

太白胡麻油　小さじ1程度

<　作り方　>

①ピーマンは、種とへたを取って全て千切りにします。

　同様に豚バラ肉も０．５ミリ程度の太さで千切りにしていきます。

②フライパンを中火にし、太白胡麻油を入れ、豚バラ肉を入れます。

油が足りないように思うかもしれませんが、豚バラ肉から油が出るので、心配ありません。

③豚バラ肉が、赤から白に色が変わったら、ピーマンを入れます。

しんなりするまで炒めます。

④ピーマンがしんなりしてきたら、鶏ガラスープの素を入れます。

⑤味見をしてみて、塩・胡椒で好みの味に仕上げて完成です。

<　効果　>

ピーマン

・血液をサラサラにするピラジンが含まれているため、瘀血の人おすすめ！

・ビタミンＣは、トマトの４倍！紫外線が強い時には、更に摂取したい。

・抗酸化効果のビタミンＥも含有されているので、疲労回復効果もあり。

・イライラを鎮める

・胃腸の調子を整える。

豚肉

・ビタミンが豊富で、疲労回復に効果あり。

・身体に潤いを与えてくれる。エアコンで乾燥した肌や咽に潤いをくれます。

・漢方で言うと、生命の基本「腎」を補うため、滋養強壮に良い食材。

・体力を消耗している人には、特におすすめです（特に、気虚・血虚）

更に、婦人科系トラブルを持っている方には、この組み合わせに「紅花」を最後に散らしても良いかも。

私も今度やってみようと思います。

美味しいので、やってみて下さいね。

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