岩牡蠣の竜田揚げ

岩牡蠣の竜田揚げ。

醤油、みりん、生姜で下味をつけて片栗粉をつけて油で揚げた。

とりの竜田揚げとは食感が異なるので比較しにくいが、

牡蠣の竜田揚げも美味しい。

マヨネーズをつけても美味しかった。

岩牡蠣は、真牡蠣よりクリーミーだけど塩味は弱いので下味をしっかりつけた方が美味しく食べることが出来る。