ティーケーキ😋最後まで諦めなくって良かった❗️

初めてティーケーキって聞いた時は

紅茶のケーキ❓って思ったけど

はっきり言ってケーキとは名ばかりで

あえて言うなら

日本のぶどうパン🍇に近い。

もっと大きくって平べったくて

(バーガー用のパンぐらいの大きさ)

甘みのあるパン生地に

レーズンなんかのドライフルーツと

シナモンを含む数種類のスパイスを

混ぜて焼いたパン。

こっちの人はオヤツや間食に

このティーケーキを横半分に

スライスしてトーストしバターを塗って食べたりする。

カフェなんかでも結構見かける。

以前はこういったドライフルーツ系のパンやケーキなんかは好きじゃなかったけど月日とともに食べ物の好みも変わってドライフルーツ系が結構好きになった❤️ 

そして前から焼いてみたかった

こともあり先日買ったオーガニックの

ソルタナを使って張り切って朝から

準備に取り掛かった。

パンは大抵、イギリスレシピで作る

けど量が多いから

いつも半量で作っている。

そして今回も…

捏ね始めて直ぐなんか嫌〜な予感💦

生地が硬い。

計算ミスで粉の量が多すぎた😱

こんな単純な計算ミスに

かなりショック😭 (たかが➗2)

どうしよう〜〜

でも無駄にしたく無い‼️

のでレシピには無いけどバターを混ぜたりソルタナをお湯でふやかし水分を含ませたりコネ時間、一次そして

二次発酵を2倍ぐらいに延長し

やっと完成⌛️

(表面がつるっと仕上がらなかったので

ヒヨコとかで誤魔化してみた🐤)

硬すぎたらパンプディングにするからいいもんね〜って1人心に誓う⭐️

恐る恐る出来たてを食べたら…

柔らかい〜☺️

おいし〜い😍

嬉しい予想外💕

2個目は勿論トーストしてバターね✨

嬉しいから✨キラキラ

つけちゃった😄

食べる時は更にバタープラスが私流‼️

(誰も聞いてないね😅)

最後まで諦めなくって

本当に本当に良かった。

頑張った甲斐があったわ😋

私の熱い気持ちが伝わって

パンも美味しくなってくれたのね♪

他の事でもこれぐらい根気があるといいんだけどね😅