岩牡蠣の佃煮

岩牡蠣の佃煮を作った。

30分以上煮込んだらだいぶ小さくなったけどそれでも食べごたえのある大きさに仕上がった。

砂糖と醤油、酒などを入れ甘辛く煮詰めていたら甘～い香りがしていたので、

「美味しいにおいがする」と子供が近づいてきた。

スイーツか何かと勘違いしていたようだ。

佃煮も多少日持ちがするから便利な一品だ。おかずにもいいし、お酒の肴にもなる。

明日は、何を作ろうかな。まだ、身が痩せていないし美味しく食べれそうだ。