暑い日の旬など

暑い毎日が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

当店、「銀座 壮石 新」と、本店の「銀座 壮石」は本日、8月16日まで夏のお休みを頂戴しております。
明日より、旬の食材を取り揃えて皆様をお待ちいたしております。

さて、今月に入って、とある日のお料理と江戸前鮓をご紹介いたします。

おかひじき、ささ身の辛子和え

茄子の含ませ煮

季節の刺身（鯵、こち、北海生たこ）

鮎の蓼干し焼き

冬瓜饅頭

穴子の天ぷら

江戸前鮓（本鮪赤身、新子、〆鯵）

暑い毎日が続きますが、旬の食材で英気を養っていただければと存じます。

お気軽にご来店ください。