ブンテットヌン　　焼肉のせ麺ベトナムスタイル

1鮮やかなピンクのハスの花のパッケージ

ベトナムぅ🇻🇳を感じますね

ブン↓

ベトナムの米粉麺(ビーフン)

フォー↓

平打ち麺

ブン↓

押し出し麺

ベトナム全土でもっとも食べられている定番の米麺がブン

米粉を溶いた麺の元となるものを型に入れ、ところてんの要領で、お湯を沸かした鍋の中に押し出して作られます

順に材料を用意

1

ブンを湯がきます

沸騰したお湯に麺(1／２パック分)をいれ

5分〜

※種類によって麺の太さに違いがあるので、時間はあくまでも目安です

初めて作るときは、ご自身で好みの固さまで茹でてみてください。

ザルにあげ、よく水洗いしてください

※この状態でで、お好みの量に小分けして保存可能

ハーブ類

ミント

パクチー

ディル

などなど

ベトナムスタイルで大事な味の決めて！！

大根なます

も！忘れずに

※写真はキビ砂糖で作っているので、なますの色が濃い色です。なますの味は各家庭のお好み味ですが、酸味と甘味のバランスが大事なので、甘すぎず、酸っぱ過ぎずを目安にしてくださいね🤗

季節によって旬の野菜を足してください

※夏限定料理ではありません笑

そして

肝心の(焼肉のせ麺)🍜の

焼肉

軽く塩胡椒で焼き、仕上げにサッと魚醤(ヌクマムorナンプラー)を軽くまわしかけて、シンプルに仕上げます

この写真は🐷豚さんを使用

もちろん牛肉でも、鶏肉でも⭕️です

ただ、肉の🥩切り方は薄切り(細切り)がオススメ

なんせ！麺と絡め合わせて楽しむ料理ですからぉ

そして

順に盛り付けて

味付けは

万能ナンプラータレの

辛いor甘い

を好みで添えたり、かけたり！！

アジア料理定番の

砕いたナッツ🥜

揚げネギ

ニンニク油

なんかをトッピングしたら

完成でーす

お子様には！

ドレッシングなんかで！十分に共有できます

上↑写真のように

市販のドレッシングでも大丈夫です

ナッツや揚げネギは、ポテトチップでも

(大人は塩分過多・、笑💦に気をつけて)

本格的アジア料理を

手軽に食べたい！

そんな時には〜

頼れる箇所は、市販品さんに

頼りましょうーね！

❤️(気持ち)❤️次第で‼️大丈夫👌