ひたすらハンドピックしてます😅 良い豆を仕入れるのは大前提ですが焙煎前と焙煎後に2回のハンドピックは欠かせません。欠点豆を取り除く事でスッキリした雑味の無い味が出ます。 #珈琲焙煎　#ハンドピック　#