夏の食事　ベジタブル

今朝は、クリちゃんが未明からお腹が空いたと母を起こしていました。夜中ひとり起きている猫です。冬は寒いので一晩中ベッドの中や上にいて大人しいのですが、この夏は暑いせいかほとんど一緒には寝ないで、廊下にいるので、朝早くからご飯のおねだりになってしまいます。その分、日中は食欲が少し落ちているようです。

人間もガッツリよりもさっぱりしたものが欲しくなります。昨日の夕食。かぼちゃのオリーブオイルグリル焼きにプチトマト、おぼろ豆腐にオクラネバネバ漬けをかけて。タンパク質は豆腐でとり、ほくほくのかぼちゃが美味しい、火を使わないメニューです。

今日のお昼はそうめん。刻みオクラをたっぷり乗せて、作り置きのレンコンの甘酢漬けをトッピング。たれはゴマダレです。

今夜の夕ご飯。小松菜の卵炒めに、もずく酢にオクラとかつお節混ぜ、ジャガイモと長ネギのお味噌汁。この二日、なかなかヘルシーな食生活でした。