ワインとチーズとパン つながるむすぶにいがたさん つづきのつづき

更新が随分空いてしまいました

さて、ここ新潟グランドホテル。お料理が大変美味しいのですp(^-^)q

乾杯酒は

スワンレイクビールの阿賀野セゾン

乾杯の発生はスワンレイクビールの社長さま

阿賀野セゾンは　新潟県阿賀野町で作られた麦を地産地消にこだわったビール

少しの酸味がさわやかなフルーティーなビール　クラフトビール特有の苦みがすくなく

女性好みのビールとなっています。

ちなみに女性醸造のかたもいらっしゃいまして美人さんですよ

フロマージュ・ドライフルーツ・ナッツの盛り合わせ

白い器にあるのがヤスダヨーグルトさんのフロマージュ

両端が茶色いのは今牧場さんの　りんどう　

この二種類に合わせてクルミと杏子・いちぢく・プルーン

酸味あるヤスダヨーグルトフロマージュにはいちぢくがおいしい

りんどうにはクルミ・・・もちろん全部一緒に・・

マリアージュ完璧ですね

ラ・ターブルさんの三種類のパン

手前：Baguettes niigata 新潟産小麦『ゆきちから』100％のバケット

　　　ずっとモグモグ食べてしまいそうなバケット　　

中央：ラ・ポール　『ゆきちから』をメインに使い少しだけアクセントに

　　　焙煎小麦と雑穀入りこれはお肉料理きっとあう。

おく：Pain aux cereales 雑穀を練りこんだ香り高プチプチ食感のたまらないパン

　　　チーズとの相性が素晴らしい！！

キシュ・ロレーヌ

ナイフとフォークでもOKですが　手づかみで食べると最高においしい！！！

ベーコンとほうれん草です。

キシュに合わせて　

岩の原ワイン　深雪花白

すっきりとした初夏に飲みたい白ワイン　

これからの季節にもピッタリの一本です

真鯛のマリネ　クリュディテサラダ仕立て

季節の生野菜とマリネが最高ですね　深雪花白ワインが止まりません

うふ～　きました　

岩の原ワイン　深雪花ロゼワイン

綺麗な色。香りもやさしく　ふんわりとしています

ロゼってあまいでしょ？？って同じテーブルのお姉さまに言われましたが。。

そんなことはございません。確かに少し甘いですがさっぱりとしたよい甘みです