凄い「麹水」のお話と、夏休み親子実験クッキング、ありがとうございました♡

夏休み親子実験クッキング🧪に、

ご参加いただきありがとうございました❣️

初めてのことでドキドキでしたが、

無事開催できほっとしました😊



ネットだけで、美味しい！の時間を共有できて、

今の時代は素晴らしいですね💕



これからもどんどんズーム講座は

増やしていけたらと思います❗️

夏休み自由研究はつきませんが、

お子さんと簡単に作れるでんぷんを使ったピザ

育脳麹サラダ

手軽に栄養補給ができるスープは

リクエストがあれば開催いたしますので、

お気軽に仰って下さい✨

乾物や缶詰を主に使うので、

買い物に行かなくてもできる料理の幅が広がります✨

お子さんは動物ピザを楽しそうに作っていただき、私もほっこり💕

嬉しい時間でした♪

ありがとうございました。

お問い合わせは、

✉️chie_mi16172_3@icloud.comまで😊

そして写真は、麹水です！

麹水ってご存じですか？

麹に、ミネラルウォーターを入れて

冷蔵庫で8時間寝かせたら完成。



麹はスーパーに売っている乾燥米麹などでできます。

私はみやこ麹を使っています。



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（作り方）

麹100g

ミネラルウォーター500ml



私は出汁用パックに50グラムずつ入れています。

終わった後も3回ほど、繰り返し使えます。



※発酵が進むとアルコールが発生しますので、

必ず一回に作る量は500ml、冷蔵庫保存です💡

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開発されたのは麹屋さん。

３年ほど前にテレビでも話題になったそうで、

ここ最近摂取して様子を見ていました。



ほんのり甘くて味も美味しい。



酵素が摂れるので、今体重を落としている最中の

私にとっては願ったりかなったりで、

毎日飲んでいます。

食事の前に飲むと食べ物を効率よく分解してくれます。腸内環境もさらに整えてくれて、麹水、

素晴らしいです✨

 

さらに調べていくと、２つの成分に素晴らしい効果があることがわかりました！



・デフェリフェリクリシン（Dfcy）

・エルゴチオネイン



この2つの成分です。



デフェリフェリクリシン（Dfcy）に、

生活習慣病、慢性疾患、老化、がんなどの原因となる活性酸素種を消去する抗酸化作用があり、疾病のリスクを低減してくれます。



老化の原因の一つである酸化。

なんと酸化を抑制してくれるとは！😵



他にもDfcyはビタミンｃよりもEよりもメラニン生成抑制効果があることが様々な研究で明らかになっています。

デフェリフェリクリシンは皮膚に浸透し、

メラニン生成を抑制して美白効果を示すことから、

化粧品・入浴剤として、肌に作用させるだけではなく、米麹を摂取することによっても美白になる可能性も示されています。



ということで、使い終わった米麹はミキサーで

撹拌し、顔のパックに使ったりできます。

入浴剤としては、詰まっては困るので

お茶パックに入れたらできるかな？

麹水を化粧水がわりにも使っています。



 

米麹のエルゴチオネインは麹菌と、

キノコに含まれています。

水溶性なので水にも良く溶け出します。

そして熱にも強いので、水出しして余った麹は

お米に混ぜて炊くこともできるのです❣️

キノコでしたらスープで摂取するのが１番ですね！

 

Dfcyもエルゴチオネインも、体内で作り出すことは

できないので、お料理で、調味料としても

毎日少しずつ、摂取したいですね♪



早速シミが目立たなくなり、

肌が明るくなっているのでびっくりです❣️

ぜひお試しになってみて下さい♡︎ʾʾ