6/23(木)豚肉となすの生姜焼き

材料（4人分

豚肉薄切り５００ｇ

なす2個

A[玉ねぎ（すりおろし）1/2個、生姜（すりおろし）一カケ、酒大さじ３、

　みりん大さじ１醤油大さじ４、]

サラダ油、レモン、キャベツ（千切り）　

作り方：

①豚肉を、Aの材料を混ぜたものに３０分漬け込む。

なすは斜め薄切りにする。

②フライパンに油を入れ熱してから①のなすの両面を焼き取り出し皿に並べる。その鍋に肉を入れて両面を焼く。　　

③皿に千切りキャベツを添え、②のなすを並べ、その上に②の肉をもり最後にフライパンに残った漬け汁を全体にかけてからレモンを添える。