本カンパチと鰭長カンパチ。

まいどです。

皆さん如何お過ごしでしょうか？

因みに、先日の釣行は

欲しい釣り魚が居ないとの事で

中止致しました。

さて、本日の魚はヒレナガカンパチ。

カンパチには2種の個体があり

上の画像はヒレナガカンパチ。

下の画像は馴染みのあるカンパチ。

同じカンパチでも生息域が異なり

ヒレナガは南方系の個体です。

鰭の長さと体色で簡単に判別かつきます。

熊野灘では両方の水揚げがありますが

ヒレナガの漁獲は圧倒的に少ない傾向です。

食味としては、季節にもよりますが

ヒレナガの方が脂ののりが良く

宵月はヒレナガ派ですね（笑）

今日は久々のヒレナガ。

大切な命をいただきましたので

有難く調理させていただきます。