塩で、

魚の刺身をおいしく

まな板に塩をして刺身の柵をおき

上から塩をする

塩を振って5分程度

身が汗せばんできた

キッチンペーパーで水分と塩をしっかりと拭き取る。

そして冷蔵庫の「チルド室」で30分

刺身を短冊に、切り分けて

完成。

鶏肉にも

ササミをスライスして

塩水に5分ほど漬ける

塩水は捨てて

ササミを

ゴマ油で焼く

これだけで

塩が、素材を引き立たせる

仕上げに、わさびドレッシングで、

わさびの爽やかな味わいを

グリーンエムアンドジャパン株式会社。