かぼちゃとキノコのサラダ🍽

具材もソースもビタミン栄養豊富の健康サラダ🥗

【材料】

1.かぼちゃ　100g

2.エリンギ　50g

3.舞茸　50g

4.町家味噌　10g

5.マヨネーズ　10g

6.穀物酢　5g

7.料理酒　大さじ1

【作り方】

1.町家味噌、マヨネーズ、穀物酢を混ぜておく。

2.かぼちゃは、一口サイズに切り柔らかくなるまで茹で、ザルにあげておく。

3.エリンギは、食べやすい大きさに切り、舞茸は手で割いておく。

4.エリンギ、舞茸をフライパンに入れ、ある程度火が通ったら、料理酒を入れ水分がなくなるまで炒める。

5.かぼちゃと炒めたキノコを盛り付けソースをかけて出来上がり♪

※時間に余裕がある時は、かぼちゃの面取りをしておくと煮崩れ防止になり、盛り付けた時も綺麗です♪